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蜂蜜常识

科学角度看蜂蜜为什么不易变质?

时间:2017-5-12 1:00:27  作者:蜂王  来源:evli.com.cn  查看:4  评论:0
内容摘要:蜂蜜作为一种天然食品,深得大众喜爱,蜂蜜具有很强的抗菌性,不易变质,这是什么原因呢?从理论上来讲,这是科学的。因为蜂蜜是一种浓度极高的唐溶液,其水分含量极低,内部的渗透压很高。高渗透压的溶液并不适合细胞生长,因此,绝大多数的微生物在蜂蜜之中难以存活,没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以...

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蜂蜜作为一种天然食物,深得大众爱好,蜂蜜具有很强的抗菌性,不易变质,这是什么原因呢?可口蜂蜜网 http://evli.com.cn/

从理论上来讲,这是科学的。因为蜂蜜是一种浓度极高的唐溶液,其水分含量极低,内部的渗透压很高。高渗透压的溶液并不适合细胞发展,是以,绝大多半的微生物在蜂蜜之中难以存活,没有微生物破坏的蜂蜜自然就难以变质。可口蜂蜜网 http://evli.com.cn/

此外蜂蜜之中还富含葡萄糖氧化酶,当于个中的葡萄糖发生反应会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称做双氧水,具有消毒杀菌的感化,防止了蜂蜜中的细菌的滋生。可口蜂蜜网 http://evli.com.cn/

而且蜂蜜本身的含量展示也具有杀毒消毒的感化,就相当于本身就是一款可以抑菌的产品,就更轻易保质了。在历史傍边有记载,保存了上百年的蜂蜜照样无缺无损可以享用。可口蜂蜜网 http://evli.com.cn/

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